Gà nấu măng chua ngon đất Hòa Bình

Tiết trời lạnh của mùa đông rất phù hợp để bạn thưởng thức món măng  http://lozi.vn/minhthubabeboo/goi-y-nhung-quan-lau-nuong-ngon-re-de...   chua nấu gà mang hạt dổi ở Hòa Bình sở hữu mùi vị chua dịu nhẹ và làm thịt gà mềm mượt.

Du khách đến Hòa Bình rất ham thích khi được thưởng thức món canh chua nấu gà trong khoảng http://lozi.vn/maysmays/an-hoai-khong-ngan-voi-nhung-quan-nem-chua-...  lâu đã nức tiếngnhắc đến măng chua, hầu như trong mỗi góc bếp của người dân nơi đây đều mang, bởi đây là món ăn đặc biệt với hương vị của núi rừng.

Thường những củ măng giang tươi sau khi được lấy trong khoảng trên rừng về sẽ được thái nhỏ, ngâm nước sạch từ một ngày để măng hết mùi hăng và đắng. Sau ngừng thi côngĐây, măng được rửa sạch và ngâm tiếp  muối cho tới khi lên men, http://lozi.vn/kikibabeboo/dao-mot-vong-tim-an-bang-het-nhung-quan-...   nước măng chuyển sang màu đục và mang vị chua đặc biệt.

Măng chua ở đây ngon hơn các nơi khác cũng bởi được muối bằng nước suối, sở hữu thể bảo quản hàng năm khi ăn vẫn thấy măng trắng và mùi vị chua thơm ngon mà không vẩn chút váng nào.


Gà nấu măng chua hạt dổi là món ăn với hương vị của núi rừng đất Hòa Bình. Ảnh:Vàng A Hiếu

Gà được chọn nấu canh măng chua cũng là mẫu gà đồi được thả nên giết mổ săn chắc, dai và thơm. Gà được làm sạch thái miếng nhỏ rồi ướp cùng chút gia vị và măng chua cho ngấm. Sau chậm tiến độ, người ta phi thơm hành mỡ rồi cho măng cộng thịt gà vào đảo đều cho tới khi săn lại.

Đổ ngập nước vào giết gà, đun lửa riu riu cho đến khi gà chín mềm, tỏa mùi măng chua thơm phức. Nhưng món ăn này chẳng thể thiếu được 1 cái gia vị đặc biệt là hạt dổi. Vị hăng, thơm rất đặc thù làm nó không lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.

khi ăn thực khách cảm nhận được các miếng măng giòn, vị canh chua thanh nhẹ. Từng miếng giết thịt gà chín mềm quyện lẫn mùi măng lẫn mùi thơm của hạt dổi làm cho bạn khó lòng cưỡng lại nổi.

Views: 7

Comment

You need to be a member of King Cameran Foundation to add comments!

Join King Cameran Foundation

© 2020   Created by William Jones.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service